Sportler-Ernährung
Der durchschnittliche Kalorienverbrauch bei aktiven Sportlern oder Ausdauersportlern liegt bei 3000-6000 Kalorien täglich. Um diese gewaltigen Mengen ausgleichen zu können, müssen Sportler zusätzlich zu ihrer Tätigkeit noch auf ein gesundes und ausgewogenes Essverhalten achten. Die Sportler-Ernährung sollte auf den benötigten Energiebedarf abgestimmt sein. Zusätzlich zum Grundumsatz sollte die Sportler-Ernährung auch den Leistungsumsatz decken. Grundsätzlich gilt: Wer sich unter seinem Grund- und Leistungsumsatz ernährt, nimmt ab, wer darüber ist, nimmt zu und wer sich ausgeglichen ernährt, behält sein Gewicht. Da Sportler nicht nur während ihrer Tätigkeiten einen erhöhten Energiebedarf aufweisen, sondern auch während der Ruhephase, bei denen die Muskeln Nährstoffe brauchen, müssen sie täglich auf ihre Sportler-Ernährung achten.
Ernährungshilfe
Da die Leistungsfähigkeit von der Größe der Glykogenspeicher abhängig ist, ist es für den Sportler wichtig, ausreichend Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die Sportler-Ernährung muss daher aus einem kohlenhydratreichen Essen bestehen. Teigwaren, Brotwaren, Reis und Kartoffeln sind ideale Kohlenhydratträger. Außerdem sollte die Sportler-Ernährung reichhaltig Proteine bieten. Proteine helfen beim Aufbau von Körpersubstanz und sind daher unverzichtbar. Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und Weizenprodukte bieten die ideale Zufuhr für den Proteinbedarf. Eine ausgewogene Sportler-Ernährung sollte zusätzlich große Mengen unterschiedlicher Vitamine und Mineralstoffe bieten. Vitamine und Mineralstoffe helfen dem Körper bei der Verdauung, beim Knochenwachstum und sie stärken das Immunsystem. Ein Vitaminmangel beim Sportler würde dazu führen, dass er sich schlapp und lustlos fühlt. Vitamine und Mineralstoffe gibt es sowohl in pflanzlichen, als auch in tierischen Produkten. Obst und Gemüse zählen jedoch als größte Vitamin- und Mineralstoff-Lieferanten. Ein effektives Training setzt also eine gesunde Sportler-Ernährung voraus.